عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX531 .E82 1990
TX531
.
E82
1990
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
(alk. paper)
شابک
0122423518
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b409961
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Biochemistry of foods /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
N.A. Michael Eskin
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
2nd ed
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
San Diego :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c1990
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiii, 557 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
24 cm
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Biochemistry
موضوع مستند نشده
Food
رده بندی کنگره
شماره رده
TX531
نشانه اثر
.
E82
1990
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Eskin, N. A. M., (Neason Akivah Michael)
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
