عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP370/8ف8ت
TP
370/
8
ف
8
ت
کتابخانه
محل استقرار
964-01-0878-2
فارسي
تاليف پي . جي . فيلاوز؛ترجمه مرتضي سهرابي ، محمدباقر پورسيد
تكنولوژي فراورش غذا (اصول و كاربرد)
Food processing technology: principles and practice
تهران
مركز نشر دانشگاهي
1377
چهارده ، 553 ص .: مصور، جدول ، نمودار
مركز نشر دانشگاهي ف .878 شيمي و مهندسي شيمي ف 79
مرجع به حساب نمي آيد
كتابنامه
واژه نامه
مواد غذائي -- صنعت و تجارت
TP
370/
8
ف
8
ت
مولف
فلوز، پيتر، 1953 -
Fellows, Peter
مركز نشر دانشگاهي
تاليف پي . جي . فيلاوز
ترجمه مرتضي سهرابي ، محمدباقر پورسيد
