عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 772 .M265
TX
772
.
M265
کتابخانه
محل استقرار
116519
121111
تابستان۹۷
English
)32(
Manley, D. J. R.)Duncan J. R.(
1938-
Secondary processing in biscuit manufacturing: chocolate enrobing, moulding, sandwich creaming, icing, application of jam, marshmallow, caramel, troubleshooting tips
Cambridge
Woodhead
1998
vii, 77 p.: ill.; 22 cm
Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals
5
Includes bibliographical references and index
Laboratory manuals ، Cookies
، Cookies
TX
772
.
M265
AU
Duncan Manley
TI
SE
133
133
