عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 601 .T43 2006
TX
601
.
T43
2006
کتابخانه
محل استقرار
144728
بهار۷۸
English
)32(
Thermal food processing: new technologies and quality issues
Boca Raton
CRC/Taylor & Francis
2006
640 p.: ill.; 23 cm
Food science and technology
150
Includes bibliographical references and index
، Food-- Storage
، Food-- Preservation
TX
601
.
T43
2006
TI
edited by Da-Wen Sun
AU neW-aD ,nuS
SE
133
