عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
CD 1963-329
CD
1963-329
کتابخانه
محل استقرار
1963
Seafood enzymes :utilization and influence on postharvest seafood quality]CD[
New York
Marcel Dekker, Inc.
c2000
xvii, 681 p. : ill. ; 24 cm.
Food science and technology ;79
Includes bibliographical references and index
Composition ، Seafood
Quality control ، Fishery processing
، Enzymes
CD
1963-329
TI
edited by Norman F. Haard and Benjamin K. Simpson
AU F .N ,draaH
AU K nimajneB ,nospmiS
SE
ش دیداری شنیداریبخ
