عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QK 898 .P764 R67 2010
QK
898
.
P764
R67
2010
کتابخانه
محل استقرار
استان: خراسان رضوی ـ شهر: مشهد
17431
Rosa, Laura A. de la.
Fruit and vegetable phytochemicals: chemistry, nutritional value and stability
Ames, Iowa
Wiley-Blackwell
2010
367 p. ill.
Includes bibliographical references and index.
Laura A. de la Rosa, Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo A. Gonza lez-Aguilar
، Phytochemicals
، Polyphenols
، Carotenoids
Analysis ، Fruit
Analysis ، Vegetables
615/
.
321
QK
898
.
P764
R67
2010
AU
AU Alvarez-Parrilla, Emilio
AU Gonzalez-Aguilar, Gustavo A.
TI
CL
