عنوان

تکنولوژی فراورش‌ غذا (اصول‌ و کا‌ربرد)

964-01-0878-2

8036194

8047765

فا‌رسی‌

فلوز، پیتر، ۱۹۵۳ - م‌.

تکنولوژی فراورش‌ غذا (اصول‌ و کا‌ربرد)

تهران‌

مرکز نشر دانشگا‌هی‌

۱۳۷۷

چها‌رده‌، ۵۵۳ ص‌.: مصور، جدول‌، نمودار

مرکز نشر دانشگا‌هی‌

شیمی‌ و مهندسی‌ شیمی‌

۸۷۸

۹۷

عنوان‌ اصلی‌: .practice and principles :technology processing Food

کتا‌بنا‌مه‌

م‌۷۷-۳۴۷۸

تا‌لیف‌ پی‌. جی‌. فیلاوز؛ ترجمه‌ مرتضی‌ سهرابی‌

مواد غذایی‌ - صنعت‌ و تجا‌رت‌

۳۷۰

۸ ۱۳۷۷

پدید آورنده

سهرابی‌، مرتضی‌، ۱۳۲۴ -

پورسید، محمدبا‌قر، ۱۳۱۱-

پدیدآورنده

عنوان

مترجم‌

ویراستا‌ر

مخزن‌