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GT2855 G6618 1995
GT2855
G6618
1995
کتابخانه
محل استقرار
8474325498
9788474325492
b798707
Cocina, cuisine y clase :
[Book]
estudio de sociología comparada /
Jack Goody ; tr. Patricia Willson.
Barcelona :
Gedisa,
1995.
309 p. ;
23 cm.
Colección Hombre y sociedad.
Serie CLA. DE. MA. Grupo Antropología y etnografía.
Tít. orig.: Cooking, cuisine and class.
Bibliografía: p. 2287-299.
Incluye índice: p. 301-310.
Intenciones y advertencias - Panorama general - Producción y consumo entre los lodagaa y los gonja del norte de Ghana - Lo alto y lo bajo : cultura culinaria en Asia y Europa - Comida industrializada : hacia el desarrollo de una cocina mundial - El impacto del sistema mundial - Cocina y economía doméstica.
Cooking, cuisine and class.
Español
Cocina-- Aspectos sociales.
Hábitos alimenticios-- Aspectos sociales.
Alimentación.
Cocina (Antropología cultural)-- Africa Occidental.
Cocina-- aspectos sociales-- Africa Occidental.
Cocina-- Aspectos sociales.
Hábitos alimentarios.
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392.8
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GT2855
G6618
1995
Goody, Jack.
Willson, Patricia.
20201207111545.0
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