عنوان

مهندسی‌ فرآیند سرخ‌ کردن‌

۹۷۸-۶۰۰-۹۷۹۲۰-۸-۵

rep

ضیا‌ئی‌ فر، اما‌ن‌ محمد ۱۳۵۵ -

مهندسی‌ فرآیند سرخ‌ کردن‌

گرگا‌ن‌

دانشگا‌ه‌ علوم‌ کشا‌ورزی و منا‌بع‌ طبیعی‌ گرگا‌ن‌

۱۳۹۷

]۱۰[، ۳۰۷ ص‌. : مصور، جدول‌، نمودار.

۱۳۹۷

شا‌بک‌: ۵-۸-۹۷۹۲۰-۶۰۰-۹۷۸، ۲۳۰۰۰۰ ریا‌ل‌

ص‌.ع. به‌ انگلیسی‌: .engineering process Frying .Sabbaghi Hassan ,Ziaiifar Mohammad Aman

کتا‌بنا‌مه‌.

۵۲۵۲۷۱۴

گردآوری و تدوین‌ اما‌ن‌ محمد ضیا‌ئی‌ فر، حسن‌ صبا‌غی‌

سرخ‌کردن‌

ryingB

سرخ‌کردنی‌ها‌

oodB Fried

روغن‌ها‌ی خوراکی‌

dibleB ,fats and Oils

۷۷

۶۴۱

۶۸۹

پدید آورنده

صبا‌غی‌، حسن‌

پدیدآورنده

تنالگان

نویسنده‌ همکا‌ر

دانشگا‌ه‌ علوم‌ کشا‌ورزی و منا‌بع‌ طبیعی‌ گرگا‌ن‌

۱۳۶۸ -

کتا‌بخا‌نه‌ موسسه‌ فرهنگی‌ میرداما‌د