۹۶۴۸۶۲۴۲۵۹
IR
۴۶۵۳
فارسی
IR
گوشت و فرآورده‌های گوشتی : تکنولوژی ، شیمی و میکروبیولوژی
[کتاب]
/ تالیف وارنم و جین ساذرلند
؛ ترجمه سارا موحد
تهران
: انتشارات پلک
، ۱۳۸۳.
۱۸۸ص.
: مصور، جدول
عنوان به زبان اصلی: Meat and meat products technology, and microbiology
چاپی
کتابنامه: ص. ۱۱۹
گوشت- صنعت و تجارت
گوشت
گوشت- میکروبشناسی
TX
۳۷۳
/
و
۲
گ
۹ ۱۳۸۳
وارنم
Varnam, A.H
ساذرلند، جین ، نویسنده همکار
موحد، سارا، مترجم
ایران
فهرستنویسی قبلی
p
کتاب فارسی
1
a
Y
