IR
۳۰۰۰ پ
فارسی
IR
بازیابی و جداسازی لاکتوز از آب پنیر توسط فرآیند نانوفیلتراسیون و بررسی پارامترهای عملیاتی
[پایان‌نامه]
/حسام الدین نادرنیا
: مهندسی شیمی
، ۱۳۹۶
۸۶ ص
چاپی - الکترونیکی
کتابنامه در آخر پایان نامه
کارشناسی ارشد
فرآیندهای جداسازی
۱۳۹۶/۰۶/۰۰
صنعتی سهند
آب پنیر محصول جانبی فرآیند تولید پنیر و کازئین در صنایع لبنی است که عمدتا خشک شده و به عنوان خوراک دام مصرف می‌شود .آب پنیر با وجود دارا بودن اجزای ارزشمند، به دلیل BOD و COD بالا موجب آلودگی زیست محیطی می‌گردد .از این رو تصفیه و جداسازی اجزای آب پنیر هم از لحاظ حفاظت محیط زیست و هم دست‌یابی به اجزای با ارزش آن امری ضروری است .در چند دهه اخیر، فیلتراسیون غشایی به‌طور متداول برای کاربردهای متنوعی در صنایع لبنی از جمله میکروفیلتراسیون برای پیش‌تصفیه آب پنیر و حذف چربی و کازئین و اولترافیلتراسیون برای بازیابی پروتئین‌های سرمی آب پنیر استفاده شده است ..فرآیند نانو فیلتراسیون نیز برای حذف یون‌ها به کار رفته و برای تغلیظ ماده ارزشمند آب پنیر؛ یعنی، لاکتوز استفاده می‌شود .در این تحقیق عملکرد غشای نانوفیلتر سرامیکی تهیه شده در مرکز تحقیقات مواد نانوساختار در جداسازی لاکتوز مورد ارزیابی قرار گرفته است .تصویرSEM از سطح غشای نانوفیلتر، وجود لایه مناسب با ضخامت مطلوب بر روی این غشا را تأیید می‌کند .ضمنا الگوی XRD از این غشا نیز تشکیل فاز گاما آلومینا روی پایه اصلاح سطح شده با آلفا آلومینا- بوهمیت را تأیید نمود .در نهایت تست عبوردهی گاز نیتروژن و عبوردهی آب خالص به منظور ارزیابی کلی عملکرد غشای نانوفیلتر صورت پذیرفت .پس از تأیید ریز ساختار و عملکرد کلی غشا، طراحی آزمایش مبتنی بر روش تاگوچی برای ارزیابی عملکرد غشای نانوفیلتر در جداسازی( دفع) لاکتوز از محلول سنتزی لاکتوز خالص و بررسی تأثیر پارامترهای عملیاتی دما، فشار و pH در این فرآیند انجام شد .بعد از انجام آزمایش‌ها و آنالیزهای مربوطه، تأثیر هریک از این پارامترها روی پاسخ شار اولیه، شار نهایی و مشخصه دفع غشای نانوفیلتر و اثر متقابل هریک از پارامترها تعیین شده و شرایط بهینه برای انجام این فرآیند مشخص شد .با توجه به نمودارهای اثر اصلی مشخص شد که دما و فشار هر دو روی پاسخ شار عبوری اولیه و نهایی غشای نانوفیلتر تأثیر مستقیم و روی پاسخ دفع غشا تأثیر معکوس دارد، و نیز pH روی پاسخ شار عبوری اولیه و نهایی غشا تأثیر معکوس و روی پاسخ دفع غشا تأثیر مستقیم دارد .همچنین نمودارهای اثر متقابل نشان داد که هر سه پارامتر مذکور در شار عبوری اولیه و نهایی اثر متقابل دارند ولی در مورد مشخصه دفع غشا، دما- فشار و دما- pH مستقل از هم ولی فشار- pH دارای اثر متقابل بود .همچنین با توجه به نتیجه اثر اصلی برای نسبت‌های سیگنال به نویز مشخص شد که سهم هر پارامتر روی پاسخ‌های غشا متفاوت بوده و در نهایت از آنالیز واریانس مشخص شد که هیچ یک از پارامترهای دما، فشار و pH تأثیر معناداری روی پاسخ شار اولیه و پاسخ شار نهایی نداشته و فقط پارامتر دما دارای تأثیر معنادار روی پاسخ دفع غشا است
فرآیند جداسازی غشایی
غشای سرامیکی نانوساختار
نانوفیلتراسیون
لاکتوز
آب پنیر
نادرنیا، حسام الدین
بابالو، علی اکبر، استاد راهنما
ایران
20230910
شیمی،۲۰۷۲۴،۱۳۹۶
ی‌تایلمع ی‌اهرتماراپ ی‌سررب و ن‌ویسارتلیفونان دنیآرف طسوت رینپ ب‌آ زا زوتکلا ی‌زاسادج و ی‌بایزاب.pdf
عادی
عادی
3000.pdf
pch20724.pdf
0
ایمانی
متن
0
پ ۳۰۰۰
فارسی
نمایه‌سازی قبلی
pe
TF
92029
1
a
Y
