۵۱۱۱پ
per
بررسی عوامل موثر بر تولید و ترکیب شیر در گوسفندان دورگ نسل سوم (F۳) قزل-آرخارمرینوس، مغانی-آرخارمرینوس و نژاد خالص قزل
/سعادت صادقی
دانشگاه تبریز: دانشکده کشاورزی ، علوم دامی
۷۷ص
چاپی
کارشناسی ارشد
ژنتیک و اصلاح دام
۱۳۹۰/۰۶/۱۷
دانشگاه تبریز: دانشکده کشاورزی ، علوم دامی
این تحقیق به منظور بررسی برخی از عوامل موثر بر تولید و ترکیبات شیر و همچنین صفات مورفولوژی موثر بر تولید شیر در دورگ‌صهای نسل سوم قزل-آرخارمرینوس و مغانی-آرخارمرینوس (۱۵ رأس از هر ( و نژاد قزل (۱۱ رأس (انجام شد .رکورد برداری شیر از هفته‌ی اول زایش شروع و هر دو هفته یک بار تا پایان دوره‌ی شیردهی با کمک دستگاه شیردوشی انجام گرفت .همچنین در سه مرحله یعنی اوایل، اواسط و اواخر شیردهی نمونه گیری شیر) به منظور تعیین ترکیبات شیر (و عکس برداری از پستان به منظور تعیین ویژگی‌های مورفولوژی پستان انجام گرفت .میانگین کل تولید شیر روزانه در نژادهای قزل، قزل-آرخارمرینوس و مغانی-آرخارمرینوس به ترتیب،۶۷۹ ، ۴۱۹ و ۴۷۲ گرم بود .در صنژادهای قزل، قزل-آرخارمرینوس و مغانی-آرخارمرینوس، درصد چربی به ترتیب۰۷/۶ ، ۱۰/۶ و۸۸/۵، پروتئین۷۳/۵ ، ۹۴/۵ و ۹۲/۵ ماده‌ی خشک۱۸/۱۷ ،۳۴/۱۹ و ۱۵/۱۸ و ماده‌ی خشک بدون چربی۱۱/۱۱ ،۲۴/۱۳ و ۲۷/۱۲ بود .میانگین مدت زمان دوشش در نژادهای قزل، قزل-آرخارمرینوس و مغانی-آرخارمرینوس به ترتیب۶۹/۱۳۱ ، ۷۷/۱۳۴ و ۹۱/۱۲۳ ثانیه بود .نژاد، نوبت زایش، مرحله‌ی شیردهی و مرحله‌ی شیردهی درون نژاد، اثر معنی داری (۰۵/۰>P) روی میزان تولید شیر روزانه داشتند .تفاوت معنی داری (۰۰۱/۰>P) بین تولید شیر نژاد قزل با دورگ‌صهای قزل-آرخارمرینوس و مغانی-آرخارمرینوس و همچنین تفاوت معنی دار (۰۵/۰>P) بین دورگ‌صهای قزل-آرخارمرینوس و مغانی-آرخارمرینوس وجود داشت .اثر نژاد، نوبت زایش، مرحله‌ی شیردهی، بر روی سرعت شیردهی معنی دار (۰۵/۰>P) بود .نژاد و مرحله‌ی دوشش اثر معنی داری (۰۵/۰>P) روی رفتار حیوان در زمان دوشش دارند .در نژاد قزل، طول سر پستانک راست، طول پستان و ارتفاع پستان مهمترین عوامل مورفولوژی موثر بر تولید شیر روزانه بودند .در دورگ‌صهای قزل-آرخارمرینوس و مغانی-آرخارمرینوس به ترتیب طول سرپستانک راست و زاویه سرپستانک راست مهمترین عوامل مورفولوژی موثر بر تولید شیر روزانه بودند.
The research was a study of milk yield, it's composition and morphology traits influencing milk yield in third generation crossbreeds of Ghezel-Arkhamerino (15 ewes), Moghani-Arkhamerino (15 ewes) and Ghezel breed (11 ewes). The milk records started at first week postpartum and then test-day milk records was recorded every two weeks and continued to end of lactation. Three digital photo and milk samples was taken for analysis of udder morphology and milk composition in beginning, middle and end of lactation. Avrage test-day milk yield,fat,protein,milk dry mater and Solids not fat percent in Ghezel breed and crossbreeds of Ghezel-Arkhamerino,Moghani-Arkhamerino was 679.419 and 472 g,6.07,6.10 and 5.88 , 5.73. 5.94 and 5.92 , 17.18, 19.34 and 18.15 , 11.11, 13.24 and 12.27 , respectively. Avrage time of milking in Ghezel breed and crossbreeds of Ghezel-Arkhamerino,Moghani-Arkhamerino was 131.69.134.77 and 123.91 second, respectively. The genotype, parity,stage of lactation of genotype and stage of lactation had significant (P<0.01) effects on test-day milk yield. Between Ghezel breed with crossbreeds of Ghezel-Arkhamerino and Moghani-Arkhamerino exist difference significant (P<0.01) on test-day milk yield. Between crossbreeds of Ghezel-Arkhamerino and Moghani-Arkhamerino was significant (P<0.05) on test-day milk yield. The genotype, age,and stage of lactation had significant (P<0.01) effects on milking rate. The genotype and stage of lactation had significant (P<0.01) effects on animal behavior. The right teat length, udder length and udder height were the most important factors affecting morphology in the Ghezel breed. But right teat length and right teat angle were the most important factors in crossbreeds of Ghezel-Arkhamerino and Moghani-Arkhamerino, respectively.
Udder
Ewe
Cheese
Crossdreed
Machine Milking
Fat
Protein
صادقی، سعادت
رأفت، سید عباس، استادراهنما
شجاع غیاث، جلیل، استادراهنما
مقدم، غلامعلی، استادمشاور
جانمحمدی، حسین، استادمشاور
نمایه‌سازی قبلی
