عنوان

نگهداری بیولوژیکی گوشت (نقش ضدمیکروبی باکتریهای اسید لاکتیک)

پدید آورنده

/ مولف فخری شهیدی,ص. ع. به‌انگلیسی:Fakhri Shahidi. Biological preservation of meat (antmicrobial effect of lactic acid bacteria).

موضوع

گوشت -- نگهداری,گوشت -- میکرب‌شناسی

رده

TP

۳۷۱

/

۴

/

ش

۹

ن

۸

کتابخانه

المكتبة المركزية لجامعة إيلام

محل استقرار

استان: إیلام ـ شهر: إیلام