IR
۴۴۹۵۱۶
فارسی
IR
شيمي گوشت و خصوصيات فيزيکوشيميايي فراورده‌هاي گوشتي
[کتاب هاي فارسي و عربي]
/ مولف ندا مفتون آزاد
؛ ويراستار علمي فوژن بديعي
تهران
: موسسه آموزش عالي علمي ـ کاربردي جهاد کشاورزي
، ۱۳۹۱
ل، ۲۳۶ ص.
: مصور، جدول، نمودار
موسسه آموزش عالي علمي ـ کاربردي جهاد کشاورزي
گروه صنايع تبريکي و تکميلي
؛ ۱۲۷
978-600-6570-01-3 ISBN
کتابنامه
گوشت
گوشت -- صنعت و تجارت
گوشت -- ترکيب
گوشت -- کيفيت
گوشت -- ميکرب‌شناسي
۶۴۱
/
۳۶
م
۶۹۶
ش
مفتون آزاد
، ندا
، ۱۳۵۱ -
موسسه آموزش عالي علمي کاربردي جهاد کشاورزي
ایران
فهرستنويسي قبلي
BF
1
