عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX545 .O9 2015
TX545
.
O9
2015
کتابخانه
محل استقرار
9781466554801
IR
35066
انگلیسی
IR
Cooking as a chemical reaction
[Book]
:culinary science with experiments
/ Sibel Ozilgen
Boca Raton
: CRC Press Taylor & Francis Group
, 2015.
xv, 283 p.
: ill.
Print
Includes bibliographical references and index.
Food- Composition
Food- Analysis
Chemistry, Technical- Experiments
TX545
.
O9
2015
Ozilgen, Z. Sibel.
ایران
Isfahan University of Medical Sciences
old catalog
p
BL
1
a
Y
