سابقه و هدف :یکی از اصول مهم در پیشگیری انسان از ابتلای به بیماریصها بهداشت و ایمنی مواد غذایی محسوب می-گردد.این تحقیق با هدف بررسی آگاهی و نگرش کارکنان بهداشتی مراکز بهداشتی-درمانی دانشگاه علوم پزشکی کاشان در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی می باشد .مواد و روشها :این پژوهش یک مطالعه توصیفی بود که به صورت مقطعی انجام گرفت .جامعه مورد مطالعه ،کل کارکنان بهداشتی مراکز بهداشتی درمانی کاشان بودند .پرسشنامه در ۳ حیطه اطلاعات) فردی، آگاهی و نگرش (بود که در بین ۱۶۸ نفر از کارکنان شاغل در مراکز بهداشتی درمانی دانشگاه علوم پزشکی کاشان توزیع شد .کلیه داده ها به وسیله نرم افزار۱۶ SPSS- مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت .نتیجه گیری :آگاهی انسان از مسائل بهداشت و ایمنی مواد غذایی می تواند ازابتلای انسان به بسیاری از بیماری ها و جلوگیری از آلوده شدن مواد غذایی و محیط موثر است .نتایج مطالعه نشان داد که تفاوت قابل ملاحظه ای در آگاهی و نگرش نسبت به بهداشت و ایمنی مواد غذایی در بین کارکنان بهداشتی مطالعه حاضر وجود دارد .کلیدواژه ها :آگاهی، نگرش، کارکنان بهداشتی، بهداشت و ایمنی موادغذایی