عنوان

تکنولوژی فرآورده های غلات

۴۰۷۸۹۴

فارسی

تکنولوژی فرآورده های غلات

[کتاب]

/ تالیف هادی پیغمبردوست

تبريز

: دانشگاه علوم پزشکي و خدمات بهداشتي درماني تبريز

، ۱۳۸۸ -

ج .

: مصور، جدول ، نمودار

ج ۲. (چاپ اول : ۱۳۸۸) (فیپا)

ص .ع . به انگليسي S.H. Peighambardoust. Technology of cereal products. :

کتابنامه

ج .۱. آشنایی با غلات ، تکنولوژی آسیاب کردن گندم ، تکنولوژی تولید نان .- ج .۲. تکنولوژی بیسکویت ، تکنولوژی ویفر، تکنولوژی ماکارونی ، تکنولوژی کیک

غلات

نان

-- تولید

-- صنعت و تجارت

۲۱۴۵

۸۲

،۹۸

۱۳۸۸

پیغمبردوست ، هادی، ۱۳۵۰ -

ایران

دانشگاه تهران. کتابخانه پردیس ابوریحان

فهرستنویسی قبلی