81. The technology of making cheese from camel milk )Camelus dromedarius(
پدیدآورنده : Ramet, J.-P.
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع : ، Camel cheese
رده :
SF
271
.
8
.
R36
2001
82. The technology of making cheese from camel milk (Camelus dromedarius)
پدیدآورنده : / by J.-P. Ramet,Ramet
کتابخانه: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه تهران (طهران)
موضوع : Cheese products,Camel milk,Camels -- Diseases
رده :
SF
271
.
85
.
R3
2001
83. The world of cheese /Alfred A. Knopf
پدیدآورنده :
کتابخانه: کتابخانه دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران (طهران)
موضوع : Cheese.,Cookery(Cheese).
رده :
SF
271
.
J66
1976
84. Traditional cheesemaking manual /
پدیدآورنده : by Charles O'Connor.
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Cheese-- Africa, Handbooks, manuals, etc.,Cheesemaking, Handbooks, manuals, etc.,Cheese.,Cheesemaking.,Käseherstellung,Leite E Laticinios (Tecnologia),Africa., 7
رده :
SF271
.
O25
1993
85. Whey processing and utilization
پدیدآورنده : / M. T. Gillies
کتابخانه: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه مازندران (مازندران)
موضوع : Whey- Patents,Whey products- Patents,Cheese factories- Waste disposal
رده :
SF275
.
W5
,
G54
86. Whey processing and utilization: economic and technical aspects
پدیدآورنده : Gillies, M. T.
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (طهران)
موضوع : ، Whey-- Patents,، Whey products-- Patents,، Cheese factories-- Waste disposal
رده :
SF
275
.
W5
.
G54
87. World Cheese Book
پدیدآورنده : editor-in-chief: Juliet Harbutt.
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Cheese -- Varieties.,Cheese.,Cooking (Cheese)
رده :
SF271
.
E358
2009
88. World cheese book
پدیدآورنده : / editor-in-chief, Juliet Harbutt
کتابخانه: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع : Cheese.,Cooking (Cheese)
رده :
SF
,
271
,.
W673
,
2009
89. امکان سنجی به کارگیری سیستم فرمان گیری اتوماتیک برای تراکتورهای رایج در ایران با استفاده از تکنولوژی مناسب
پدیدآورنده : /اسماعیل صیدی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Cheese,Dry salting,Effective diffusion coefficient,Mass transfer,Modeling,Simulation,Ultrafiltration
90. انتقال جرم (نمک و رطوبت) در طی مرحله آب نمک گذاری پنیر سفید ایرانی
پدیدآورنده : /لیلا ایزدی نجف آبادی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Cheese,Effective diffusion coefficient,Modeling,Mass transfer
91. بررسی استفاده از پروتئاز گیاه ویتانیا کوآگولانس به عنوان رنت گیاهی در تولید پنیر سفید ایرانی اولترافیلتراسیون
پدیدآورنده : /اکرم پزشکی نجف‌آبادی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : IranianWhite Cheese,Vegetable Rennet,Withania Coagulans
92. بررسی پدیده نرم شدگی (softening) در پنیر سفیدUF
پدیدآورنده : /عیسی فتح الهی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : White cheese,Ultrafiltration,Texture,Softening,Proteolysis,Calcium
93. بررسی تاثیر سویه‌صهای تولید کننده اگزوپلی‌صساکارید در پنیر سفید فراپالایشی
پدیدآورنده : /نگین زارع جمشیدی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : exopoly saccharide,starter,syneresis,texture,UF cheese
94. بررسی تأثیر کاربرد دی اکسید کربن به عنوان روش نگهداری شیر خام سرد شده روی خواص کیفی و کمی پنیر سفید ایرانی
پدیدآورنده : /رودابه محمدی دوبرجی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Iranian White Cheese,CO2,Lipolysis,Proteolysis
95. بررسی عوامل موثر بر تولید و ترکیب شیر در گوسفندان دورگ نسل سوم (F۳) قزل-آرخارمرینوس، مغانی-آرخارمرینوس و نژاد خالص قزل
پدیدآورنده : /سعادت صادقی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Udder,Ewe,Cheese,Crossdreed,Machine Milking,Fat,Protein
96. بررسی نقش سیستم پلاسمین در رسیدن پنیر سفیدUF
پدیدآورنده : /سیده سهیلا کرمانی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Amino hexanoic acid,UF White cheese,Urokinase,Plasmin,Ripening,6-Amino hexanoic acid
97. تاثیر پاستوریزاسیون شیر روی ویژگی های فیزیکی-شیمیایی و میکروبی پنیر لیقوان
پدیدآورنده : /پرسیا رشتچی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Lyghvan cheesees,Pasteurized milk cheese,Raw milk cheese,physic-chemical properties,microbial properti
98. تاثیر دمای رسیدن و غلظت نمک بر سینتیک پروتئولیز در پنیر گوسفندی لیقوان
پدیدآورنده : /بهاره شریعتی مرغملکی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Ligvan cheese,Proteolysis
99. تولید پنیر فرآسودمند با اصلاح ترکیب چربی آن
پدیدآورنده : /بهرام فتحی آچاچلوئی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Milk fat,functional cheese,olive oil,canola oil,walnut,linseed,saturated and unsaturated fatty acids,Tocopherols
100. شبیه سازی انتقال جرم) نمک و رطوبت (در طی نمک پاشی خشک پنیر سفید تولید شده به روش اولترافیلتراسیون
پدیدآورنده : /کوروش رحمانی
کتابخانه: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع : Cheese,,Dry salting,Effective diffusion coefficient,Mass transfer,Modeling,Simulation,Ultrafiltration
