عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP372.5 .A76 2001
TP372
.
5
.
A76
2001
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0841236941 (alk. paper)
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b428804
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Aroma active compounds in foods :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
chemistry and sensory properties /
نام نخستين پديدآور
Gary R. Takeoka, editor, Matthias Güntert, editor, Karl-Heinz Engel, editor
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Washington, DC :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Distributed by Oxford University Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2001
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiv, 289 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
24 cm
فروست
عنوان فروست
ACS symposium series ;
شاپا ي ISSN فروست
794
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and indexes
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Flavor, Congresses
موضوع مستند نشده
Flavoring essences, Congresses
موضوع مستند نشده
Food-- Odor, Congresses
مقوله موضوعی
موضوع مستند نشده
X500
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
06
ويراست
21
رده بندی کنگره
شماره رده
TP372
.
5
نشانه اثر
.
A76
2001
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Engel, Karl-Heinz,1954-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Güntert, Matthias
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Takeoka, Gary R
نام تنالگان _ (مسئولیت معنوی برابر)
مستند نام تنالگان تاييد نشده
American Chemical Society., Division of Agricultural and Food Chemistry
مستند نام تنالگان تاييد نشده
American Chemical Society., Meeting(218th :1999 :, New Orleans, La.)
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20011207074243.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
