عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX535 .H34 1986
TX535
.
H34
1986
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
(alk. paper)
شابک
0121690709
شماره کتابشناسی ملی
شماره
dltt
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Handbook of food and beverage stability :
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects /
نام نخستين پديدآور
edited by George Charalambous
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Orlando :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Academic Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
1986
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xi, 840 p. :
ساير جزييات
ill. ;
ابعاد
24 cm
فروست
عنوان فروست
Food science and technology
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographies and index
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food-- Analysis-- Handbooks, manuals, etc
موضوع مستند نشده
Food-- Shelf-life dating-- Handbooks, manuals, etc
موضوع مستند نشده
Food spoilage-- Handbooks, manuals, etc
رده بندی کنگره
شماره رده
TX535
نشانه اثر
.
H34
1986
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Charalambous, George,1922-
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
