عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SF 275 .Y6 M36 2013
SF
275
.
Y6
M36
2013
کتابخانه
محل استقرار
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
English
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Manufacturing yogurt and fermented milks
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Chichester
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Blackwell
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2015
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvi, 477 p.: ill.; 26 cm.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Ramesh C. Chandan, Global Technologies, Inc., Coon Rapids, Minnesota, USA, Arun Kilara, Nutri+Food Business Consulting, Chapel Hill, North Carolina, USA
یادداشت های مربوط به نسخه اصلی
متن يادداشت
1
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Yogurt
عنصر شناسه ای
، Fermented milk
عنصر شناسه ای
، Dairy processing
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade
رده بندی ديویی
شماره
637/
.
146
رده بندی کنگره
شماره رده
SF
275
.
Y6
M36
2013
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Chandan, Ramesh C
عنصر شناسه اي
AU Kilara, Arun
