عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP۳۷۱/۴۴ /ت۹ھ۹ ۱۳۸۶
TP
۳۷۱
/
۴۴
/
ت
۹
ھ
۹ ۱۳۸۶
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
978-0-8138-1477-3
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۲۷۴۱۷۵۳
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Handbook of fermented meat and poultry
نام نخستين پديدآور
/ editor, Fidel Toldrá
نام ساير پديدآوران
; associate editors, Y.H. Hui ... [et al.].
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Blackwell publishing
تاریخ نشرو بخش و غیره
= 1386.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvii ،۵۵۵ص.
يادداشت کلی
متن يادداشت
انگلیسی.
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه.
متن يادداشت
نمایه.
آوانویسی عنوان
آوانویسی عنوان
هند بوک آو فرمندد...
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
غذاهای تخمیری
عنصر شناسه ای
گوشت
عنصر شناسه ای
تخمیر
تقسیم فرعی شکلی
-- دستنامه‌ها
تقسیم فرعی شکلی
-- دستنامه‌ها
تقسیم فرعی شکلی
-- دستنامه‌ها
تقسیم فرعی موضوعی
-- نگهداری
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۹۰۲۸
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
۳۷۱
/
۴۴
نشانه اثر
/
ت
۹
ھ
۹ ۱۳۸۶
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
تولدرا
عنصر شناسه اي
Toldra
ساير عناصر نام
، فیدل
ساير عناصر نام
, Fidel
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
ه‍وی
عنصر شناسه اي
Hui
ساير عناصر نام
، ی‍و
ساير عناصر نام
, Yiu H.
تاريخ
، ۱۹۴۰ - م.
