عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX 544 .C 35 2009
TX
544
.
C
35
2009
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
9780813814834 (alk. paper)
شابک
0813814839 (alk. paper)
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
لاتين
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Calorimetry in food processing :analysis and design of food systems /editor, Goجˆnuجˆl Kaletuncج§.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Blackwell/IFT Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
2009.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xix, 392 p. :ill.
فروست
عنوان فروست
IFT Press series
یادداشتهای مربوط به بسته بندی و دسترس بودن اثر
متن يادداشت
مرجع به حساب نمي آيد
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Food--Analysis.
عنصر شناسه ای
Thermal analysis.
عنصر شناسه ای
Calorimetry--Industrial applications.
عنصر شناسه ای
Food industry and trade.
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
544
.
C
35
2009
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
مولف
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
gonul kaletunc
کد نقش
editor
