عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 453 .C65 .T48 1997
TP
453
.
C65
.
T48
1997
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
111915
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
تا‌بستا‌ن۶۷
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
English
عنوان و نام پديدآور
نام عام مواد
)32(
عنوان اصلي
Thickening and gelling agents for food
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
London
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackie
تاریخ نشرو بخش و غیره
1997
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xii, 320 p. : ill. ; 24 cm
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به ویراست و تاریخچه کتابشناختی اثر
متن يادداشت
2nd ed
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food-- Additives
عنصر شناسه ای
، Colloids
عنصر شناسه ای
، Food additives
عنصر شناسه ای
، Gelation
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
453
.
C65
.
T48
1997
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
عنصر شناسه اي
edited by A. Imeson
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU (nalA).A ,nosemI
شماره دستیابی
نحوه قرار گرفتن مدرك روي قفسه
133
