شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
17845
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Practical food rheology: an interpretive approach
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Blackwell
تاریخ نشرو بخش و غیره
2011
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiv, 264 p. : ill
فروست
عنوان فروست
Food science and technology
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Ian T Norton, Fotios Spyropoulos and Philip Cox
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Food
عنصر شناسه ای
، Rheology
رده بندی ديویی
شماره
664
.
02
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
370
.
P62
2011
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Norton, Ian T.
عنصر شناسه اي
AU Spyropoulos, Fotios
عنصر شناسه اي
AU Cox, Philip
عنصر شناسه اي
SE
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
