شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
17846
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Vegetable oils in food technology: composition, properties and uses
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Hoboken
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Wiley-Blackwell
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2011
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xix, 353 p. : ill.
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Frank D. Gunstone
یادداشتهای مربوط به ویراست و تاریخچه کتابشناختی اثر
متن يادداشت
2nd ed
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
، Vegetable oils
عنصر شناسه ای
، Food industry and trade
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
3
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
680
.
V45
2011
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Gunstone, F. D.
شماره دستیابی
پسوند شماره بازيابي
CL
