شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
18138
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Pulsed electric fields technology for the food industry: fundamentals and applications
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Springer
تاریخ نشرو بخش و غیره
c2006
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiv, 245 p. : ill
فروست
عنوان فروست
Food engineering series
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
edited by Javier Raso, Volker Heinz
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Preservation ، Food
عنصر شناسه ای
Industrial applications ، Electric fields
رده بندی ديویی
شماره
664
.
028
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
7
.
P855
2006
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Raso, Javier
عنصر شناسه اي
AU Heinz, Volker 1965- .
عنصر شناسه اي
SE
