عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX۷۲۵ /آ۱ س۸۷ ۱۳۹۱
TX
۷۲۵
/
آ
۱
س
۸۷ ۱۳۹۱
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شرايط تهيه و بها
۹۰۰۰۰ ریال
شابک
978-600-92085-5-5 :
شماره کتابشناسی ملی
شماره
۲۵۲۳۸۲۶
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
راهنمای آشپزی صنعتی: علم آشپزی صنعتی در کسب و کار خدمات غذایی و پذیرایی ایران دستورالعمل پخت غذاهای ایرانی و فرنگی...
نام نخستين پديدآور
/ تالیف سیروس سوسنی
نام ساير پديدآوران
؛ با همکاری فاطمه دشتی، سیدحسین احمدی.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: ستایش حقیقت
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۱.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
[۶]، ۳۲۴ ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول.
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
علم آشپزی صنعتی در کسب و کار خدمات غذایی و پذیرایی ایران دستورالعمل پخت غذاهای ایرانی و فرنگی....
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
آشپزی
عنصر شناسه ای
مواد غذایی
عنصر شناسه ای
آشپزخانه‌ها
تقسیم فرعی موضوعی
-- صنعت و تجارت
تقسیم فرعی موضوعی
-- طرح و ساختمان
رده بندی ديویی
شماره
۶۴۱
/
۵
رده بندی کنگره
شماره رده
TX
۷۲۵
/
آ
۱
نشانه اثر
س
۸۷ ۱۳۹۱
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
سوسنی
ساير عناصر نام
، سیروس
تاريخ
، ۱۳۳۰-
شناسه افزوده (تنالگان)
عنصر شناسه اي
شرکت فرصت‌آفرین قرن
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فاپا
