عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP 371.44 .H357 2007
TP
371
.
44
.
H357
2007
کتابخانه
محل استقرار
شناسگر استاندارد دیگر
شماره استاندارد
electronic
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Handbook of fermented meat and poultry
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Blackwell Pub.
تاریخ نشرو بخش و غیره
2007
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xvii, 555 p. : ill. ; 27 cm
يادداشت کلی
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
Fidel Toldr ; Y.H. Hui ... ]et al.[
یادداشتهای مربوط به ویراست و تاریخچه کتابشناختی اثر
متن يادداشت
1st ed
یادداشتهای مربوط به دسترسی موضوعی
متن يادداشت
R
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
Handbooks, manuals, etc ، Fermented foods
عنصر شناسه ای
Handbooks, manuals, etc ، Meat - Preservation
عنصر شناسه ای
Handbooks, manuals, etc ، Fermentation
رده بندی کنگره
شماره رده
TP
371
.
44
.
H357
2007
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
کد نقش
TI
نام / عنوان به منزله شناسه افزوده
عنصر شناسه اي
AU Toldr , Fidel
عنصر شناسه اي
AU Hui, Y. H.)Yiu H.(
