عنوان

Handbook of Fermented Meat and Poultry

پدید آورنده

\ Editor-in-Chief Fidel Toldrá; Consulting Editor Y. H. Hui; Associate Editors Iciar Astiasarán, Joseph G. Sebranek, Règine Talon

موضوع

Fermented foods -- Handbooks, manuals, etc.,Meat -- Preservation -- Handbooks, manuals, etc.,Fermentation -- Handbooks, manuals, etc.,غذاهای تخمیری -- دستنامه‌ها ,گوشت -- نگهداری -- دستنامه‌ها ,تخمیر -- دستنامه‌ها

رده

E-Book

,

کتابخانه

کتابخانه زبانهای خارجی و منابع اسلامی

محل استقرار

استان: قم ـ شهر: قم