عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TX545 .H34 2005
TX545
.
H34
2005
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0471663786
شابک
0471718173
شابک
0471721875
شابک
9780471663782
شابک
9780471718178
شابک
9780471721871
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b529055
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Handbook of food analytical chemistry /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
edited By Ronald E. Wrolstad [and others]
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Hoboken, N.J. :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
J. Wiley,
تاریخ نشرو بخش و غیره
[2005]
تاریخ نشرو بخش و غیره
©2005
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
2 volumes :
ساير جزييات
illustrations ;
ابعاد
29 cm
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and indexes
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
[v. 1]. Water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates -- [v. 2]. Pigments, colorants, flavors, textures, and bioactive food components
بدون عنوان
0
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
Emphasizing effective, state-of-the art methodology and written by recognized experts in the field, Analytical Methods in Food Science and Technology is an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis. * Provides detailed reports on experimental procedures * Includes sections on background theory and troubleshooting * Emphasizes effective, state-of-the art methodology, written by recognized experts in the field * Includes detailed instructions with annotated advisory comments, key references with annotation, time considerations and anticipated results
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food-- Analysis, Handbooks, manuals, etc
موضوع مستند نشده
Alimentos-- Análisis, Manuales
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
07
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
TX545
نشانه اثر
.
H34
2005
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Wrolstad, Ronald E.,1939-
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20160712073337.0
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
