عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
QR115 .J3 2005
QR115
.
J3
2005
کتابخانه
محل استقرار
شابک
شابک
0387234136
شابک
9780387234137
شابک اشتباه
0387231803
شابک اشتباه
9780387231808
شماره کتابشناسی ملی
شماره
b779677
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Modern food microbiology /
نام عام مواد
[Book]
نام نخستين پديدآور
James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden.
وضعیت ویراست
وضعيت ويراست
7th ed.
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
New York :
نام ناشر، پخش کننده و غيره
Springer,
تاریخ نشرو بخش و غیره
©2005.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
1 online resource (xx, 790 pages) :
ساير جزييات
illustrations
فروست
عنوان فروست
Food science text series
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به خلاصه یا چکیده
متن يادداشت
"This invaluable and authoritative book will serve as an ideal text for students taking a food microbiology course, particularly within food science, food technology, food science/nutrition/microbiology, biology, or biological science departments. As part of the Food Science Text Series, Modern Food Microbiology incorporates the key subjects required to meet the minimum standards for degrees in food science as developed by the Institute of Food Technologists. In addition, it will provide food scientists with a wealth of practical information about the most essential factors and principles that affect microorganisms in foods."--Jacket.
یادداشتهای مربوط به سفارشات
منبع سفارش / آدرس اشتراک
MIL
شماره انبار
133444
ویراست دیگر از اثر در قالب دیگر رسانه
عنوان
Modern food microbiology.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Food-- Microbiology.
موضوع مستند نشده
Food Microbiology.
موضوع مستند نشده
Chimie.
موضوع مستند نشده
Food-- Microbiology.
موضوع مستند نشده
Levensmiddelen.
موضوع مستند نشده
Microbiologie.
موضوع مستند نشده
Science des matériaux.
مقوله موضوعی
موضوع مستند نشده
TDCT
موضوع مستند نشده
TEC012000
رده بندی ديویی
شماره
664/
.
001/579
ويراست
22
رده بندی کنگره
شماره رده
QR115
نشانه اثر
.
J3
2005
سایر رده بندی ها
شماره رده
58
.
31
شماره رده
QW
85
نشانه اثر
J42m
2005
کد سيستم
bcl
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Jay, James M., (James Monroe),1927-
نام شخص - (مسئولیت معنوی برابر )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Golden, David Allen,1963-
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Loessner, Martin J.
مبدا اصلی
تاريخ عمليات
20201206184429.0
قواعد فهرست نويسي ( بخش توصيفي )
pn
دسترسی و محل الکترونیکی
نام الکترونيکي
مطالعه متن کتاب اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
[Book]
اطلاعات دسترسی رکورد
تكميل شده
Y
