عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
TP248.27 .M53B567 2010
TP248
.
27
.
M53B567
2010
کتابخانه
محل استقرار
استان: آذربایجان شرقی ـ شهر: سهند
شابک
شابک
9780813815831 (hardback : alk. paper)
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
E-3935
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Biotechnology of lactic acid bacteria
نام عام مواد
[Book]
ساير اطلاعات عنواني
:novel applications
نام نخستين پديدآور
/ editors, Fernanda Mozzi, Raaul R. Raya, Graciela M. Vignolo
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Ames, Iowa
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Wiley-Blackwell
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 2010.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xiii, 393 p. , ill. , 26 cm.
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
Print
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
یادداشتهای مربوط به مندرجات
متن يادداشت
"The book encompasses a wide range of topics including both traditional and novel developing fields, and provides unparalleled, comprehensive information on new advances of genomics, proteomics, metabolism and biodiversity of LAB. Chapters contain state-of-the-art discussions of specific LAB applications such as their use as probiotics, live vaccines and starter cultures in old and new fermented products. The safety of these microorganisms and their interactions with diverse ecosystems natural biota are also covered as well as the new applications of well-known (bacteriocins) and novel (vitamins, low-calorie sugars, etc.) metabolites produced by LAB"--Provided by publisher.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Lactic acid bacteria
موضوع مستند نشده
Microbial biotechnology
موضوع مستند نشده
Lactobacillus, genetics
موضوع مستند نشده
Lactobacillus, metabolism
موضوع مستند نشده
Biotechnology
رده بندی کنگره
شماره رده
TP248
.
27
نشانه اثر
.
M53B567
2010
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Mozzi, Fernanda
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Raya, Raaul R
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Vignolo, Graciela M
مبدا اصلی
کشور
ایران
دسترسی و محل الکترونیکی
نام ميزبان
Biotechnology of lactic acid bacteria novel applications editors, Fernanda Mozzi, Ra R. Raya, Graciela M. Vignolo
شماره دسترسي
عادی
اطلاعات مختصر
عادی
تاريخ و ساعت مذاکره و دسترسي
E-3935.pdf
بيت در ثانيه
9956130
ارتباط براي تسهيلات دسترسي
مختارزاده
نوع فرمت الکترونيکي
متن
اندازه فايل
0
شماره کنترل رکورد
E-3935
يادداشت عمومي
انگلیسی
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
old catalog
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
p
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BL
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
