شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
۶۵۱۱۱۰
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
فارسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
شيمي فرآيندهاي ماکروسکوپي (تفسير شيمي پنهان‌شده در فرآيندهاي آشپزي به زبان ساده)
نام عام مواد
[کتاب هاي فارسي و عربي]
نام نخستين پديدآور
/ مولف سيمون کولن فيلد
نام ساير پديدآوران
؛ ترجمه و گردآوري سيدعماد هوشمند، روناک افشاري، عرفان خماند
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
تهران
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: پژوهشي نوآوران شريف
تاریخ نشرو بخش و غیره
، ۱۳۹۸
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
۲۱۰ ص.
ساير جزييات
: مصور، جدول، نمودار
يادداشت کلی
متن يادداشت
978-600-5953-70-1 ISBN
یادداشتهای مربوط به عنوان و پدیدآور
متن يادداشت
عنوان اصلي: .2012 ,Colinary reaction: the everyday chemistry of cooking
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
کتابنامه
عنوان اصلی به زبان دیگر
عنوان اصلي به زبان ديگر
.2012 ,Colinary reaction: the everyday chemistry of cooking
عنوانهای گونه گون دیگر
عنوان گونه گون
تفسير شيمي پنهان‌شده در فرآيندهاي آشپزي به زبان ساده
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
عنصر شناسه ای
مواد غذايي -- تجزيه و آزمايش
عنصر شناسه ای
آشپزي
رده بندی ديویی
شماره
۶۶۴
/
۰۷
ف
۹۸۳
ش
نام شخص به منزله سر شناسه - (مسئولیت معنوی درجه اول )
عنصر شناسه اي
فيلد
عنصر شناسه اي
Field
ساير عناصر نام
، سايمون
ساير عناصر نام
, Simon
خط فهرست نویسی
ba
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
عنصر شناسه اي
هوشمند
عنصر شناسه اي
افشاري
عنصر شناسه اي
خماند
ساير عناصر نام
، سيد عماد
ساير عناصر نام
، روناک
ساير عناصر نام
، عرفان
تاريخ
، ۱۳۶۷ -
تاريخ
، ۱۳۶۷ -
تاريخ
، ۱۳۶۸ -
مبدا اصلی
کشور
ایران
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
فهرستنويسي قبلي
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BF
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
