عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
کتابخانه
محل استقرار
شابک
ويژگيها
(hbk.)
شابک
9781845690076
شماره کتابشناسی ملی
کد کشور
IR
شماره
ebook45580
زبان اثر
زبان متن نوشتاري يا گفتاري و مانند آن
انگلیسی
کشور محل نشر یا تولید
کشور محل نشر
IR
عنوان و نام پديدآور
عنوان اصلي
Improving the flavour of cheese
نام عام مواد
[Electronic Resource]
نام نخستين پديدآور
/ edited by Bart C. Weimer
وضعیت نشر و پخش و غیره
محل نشرو پخش و غیره
Cambridge, England
نام ناشر، پخش کننده و غيره
: Woodhead ;Boca Raton, FL :CRC Press,
تاریخ نشرو بخش و غیره
, 2007.
مشخصات ظاهری
نام خاص و کميت اثر
xx, 580 p.
ساير جزييات
: ill. ; 24 cm.
فروست
عنوان فروست
(Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition)
یادداشتهای مربوط به نشر، بخش و غیره
متن يادداشت
e
یادداشتهای مربوط به کتابنامه ، واژه نامه و نمایه های داخل اثر
متن يادداشت
Includes bibliographical references and index.
موضوع (اسم عام یاعبارت اسمی عام)
موضوع مستند نشده
Cheesemaking.
موضوع مستند نشده
Cheesemaking--Technological innovations
موضوع مستند نشده
Cheese--Microbiology
موضوع مستند نشده
Dairy products--Flavor and odor
نام شخص - ( مسئولیت معنوی درجه دوم )
مستند نام اشخاص تاييد نشده
Weimer, Bart C
مبدا اصلی
کشور
ایران
دسترسی و محل الکترونیکی
تاريخ و ساعت مذاکره و دسترسي
9781845690076.pdf
نوع فرمت الکترونيکي
0
وضعیت فهرست نویسی
وضعیت فهرست نویسی
old catalog
وضعیت انتشار
فرمت انتشار
e
اطلاعات رکورد کتابشناسی
نوع ماده
BL
پیشوند ISBD اعمال شده است
1
اطلاعات دسترسی رکورد
سطح دسترسي
a
تكميل شده
Y
