61. بررسي اثر افزودن پروتئين کنجاله سويا بر روي پنير سفيد فراپالايشي
پدیدآورنده : / مولف: مريم قاسم‌سلطاني ممتاز,قاسم‌سلطاني ممتاز
کتابخانه: کتابخانه مرکزی آستان قدس رضوی (خراسان رضوی)
موضوع : پنيرسازي,پروتئين سويا,پنير -- صنعت و تجارت,کنجاله دانه‌هاي روغني,فراورده‌هاي سويا,مواد غذايي -- افزوده‌ها
رده :
۶۳۷
/
۳
ق
۱۸۸
ب
62. بررسی اثر افزودن دی اکسید کربین به شیر خام سرد شده بر روی خواص کمی و کیفی پنیر سفید ایرانی
پدیدآورنده : /رودابه محمدی دوبرجی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
63. #بررسی اثر آنتی با‌کتریا‌ل عصا‌ره سیر بر با‌کتری E. Coli در پنیر
پدیدآورنده :
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه شهركرد (چهار محال و بختیاری)
موضوع :
64. #بررسی اثر ضد لیستریا‌یی عصا‌ره سیر در پنیر
پدیدآورنده :
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه شهركرد (چهار محال و بختیاری)
موضوع :
65. #بررسی اثر ضد لیستریا‌یی عصا‌ره نعنا‌ع در پنیر
پدیدآورنده :
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه شهركرد (چهار محال و بختیاری)
موضوع :
66. بررسی اثر کشت های آغازگر مختلف بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پنیر سفید ایرانی
پدیدآورنده : /فرهاد عظیمی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
67. بررسی اثر نانولیپوزوم نایسین تولید شده به روش سونیکاسیون بر افزایش ماندگاری پنیر
پدیدآورنده : /سید امیر سید مسلمی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
68. بررسی اثرات تعدادی باکتریهای سرماگرا روی خواص فیزیکی، شیمیایی و بازده پنیر سفد سنتی واولترافیلتراسیون
پدیدآورنده : /رقیه عزتی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
69. بررسی اثرات تهداد سلول های پیکری بر وی خواص فیزیکی و شیمیایی و بازده پنیر فتای سنتی
پدیدآورنده : /ساناز افشار
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
70. بررسی استفاده از پروتئاز گیاه ویتانیا کوآگولانس به عنوان رنت گیاهی در تولید پنیر سفید ایرانی اولترافیلتراسیون
پدیدآورنده : /اکرم پزشکی نجف‌آبادی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : IranianWhite Cheese,Vegetable Rennet,Withania Coagulans
71. بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر و فرآورده‌ها‌ی لبنی پا‌ستوریزه(خا‌مه، ما‌ست، دوغ، پنیر) از کا‌رخا‌نجا‌ت لبنیا‌ت استا‌ن قم
پدیدآورنده : گا‌ئینی ، ریحا‌نه,عنوان
کتابخانه: كتابخانه دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم (قم)
موضوع :
72. بررسی امکان استفاده از آب پنیر در تولید نوشابه با استفاده از تخمیر آن به وسیلة میکروفلور کفیر
پدیدآورنده : /فرزانه عبدالملکی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
73. بررسی با‌زار جها‌نی شیر و فرآورده‌ها‌ی لبنی پنیر و شیرخشک...ایران )۱(
پدیدآورنده :
کتابخانه: كتابخانه وزارت امور خارجه (تهران)
موضوع :
74. بررسی پدیده نرم شدگی (softening) در پنیر سفیدUF
پدیدآورنده : /عیسی فتح الهی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : White cheese,Ultrafiltration,Texture,Softening,Proteolysis,Calcium
75. بررسی پدیده‌ی گرفتگی در بکارگیری غشاهای سرامیکی نانوساختار در جداسازی چربی و پروتئین‌های ارزشمند از آب پنیر
پدیدآورنده : /رزا گل بندی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی، مرکز اسناد و تامین منابع علمی دانشگاه صنعتی سهند (آذربایجان شرقی)
موضوع : غشای نانوساختار سرامیکی,آب پنیر,پدیده‌ی گرفتگی,مکانیسم های حاکم
76. بررسی تاثیر سرعت جریان عرضی و جریان معکوس در جداسازی و تخلیص پروتئین های آب پنیر با فرایندهای میکرو،اولتراو نانوفیلتراسیون
پدیدآورنده : /پریسا ایرجی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی، مرکز اسناد و تامین منابع علمی دانشگاه صنعتی سهند (آذربایجان شرقی)
موضوع : سرعت جریان عرضی,جریان معکوس,پدیده گرفتگی,آب پنیر,غشاهای میکروفیلتر و اولترافیلتر
77. بررسی تاثیر سویه‌صهای تولید کننده اگزوپلی‌صساکارید در پنیر سفید فراپالایشی
پدیدآورنده : /نگین زارع جمشیدی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : exopoly saccharide,starter,syneresis,texture,UF cheese
78. بررسی تأثیر فرآیند پاستوریزاسیون و افزودن آغازگر) استارتر (روی خصوصیات فیزیکوشیمیائی و حسی پنیر سفید گوسفند
پدیدآورنده : /مهناز منافی نام :مهناز
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
79. بررسی تأثیر کاربرد دی اکسید کربن به عنوان روش نگهداری شیر خام سرد شده روی خواص کیفی و کمی پنیر سفید ایرانی
پدیدآورنده : /رودابه محمدی دوبرجی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Iranian White Cheese,CO2,Lipolysis,Proteolysis
80. بررسی تاثیرات درمان و پیشگیری آب پنیر حاوی Lactobacillu cusei بر روی بیماری کولیت
پدیدآورنده : /سیده فرناز قاسمی نیری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
