عنوان
پدید آورنده
موضوع
رده
SH۳۳۵/۵ /ک۹الف۶ ۱۳۹۲
SH
۳۳۵
/
۵
/
ک
۹
الف
۶ ۱۳۹۲
کتابخانه
محل استقرار
: 978-964-03-6482-6
IR
1230033
فارسی
انگلیسی
اصول ایمنی و کیفیت در فرآورده‌های ماهیان
[کتاب]
/ ویراستار آلن برمنر
؛ مترجمان مهدی سلطانی...[ و دیگران].
تهران
تلفن ناشر :۸۸۰۰۱۰۸۰-۸۸۰۰۹۳۲۶ ،آدرس ناشر :تهران خیابان کارگر شمالی خیابان فرشی مقدم(شانزدهم)
: دانشگاه تهران، موسسه انتشارات
،۱۳۹۲.
۵۵۵ص.
: مصور، جدول، نمودار.
۲۳ س م
انتشارات دانشگاه تهران
؛ ۳۴۱۵.
مترجمان مهدی سلطانی، افشین آخوندزاده‌بستی، نسرین چوبکار،لاله رومیانی...
پشت جلد به انگلیسی: Safety and quality issues in fish processing.
کتاب حاضر اولین بار با عنوان"امنیت و مسایل مربوط به کنترل کیفیت در فرآوری آبزیان" توسط موسسه تحقیقات شیلات ایران در سال ۱۳۹۰ منتشر شده است.
واژه‌نامه
کتابنامه: ص. ۵۵۲ - ۵۵۵.
ماهی‌ها
Fishery processing
-- کنترل کیفی
-- Quality control
a06
a06
SH
۳۳۵
/
۵
/
ک
۹
الف
۶ ۱۳۹۲
برمنر
Bremner
سلطانی
، اچ. آلن
, H. Allan
، مهدی
، ۱۳۴۳ -
، ویراستار
، مترجم
a04
a04
ba
دانشگاه تهران
. موسسه انتشارات
ایران
دانشگاه تهران. کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد
20191209
Safety and Quality Issues in Fish Processing.pdf
00000000000.pdf
0.doc
0000.docx
1.doc
383d8cd5-cb1d-4203-acd6-7c1e508cf508
4d07f9d7-e259-4923-8158-97581c256602
b6fc9a74-32ef-4ae6-bd2d-15d2f690d051
1b40c0b1-cd3e-482b-b1d6-385651531ec1
0a6401f1-5fac-49a0-b341-5613f26933ad
فاپا
p
BF
281809
a
Y
Y
